Retorno de novo e Bombom de Travessa

Quem me conhece sabe que a minha memória é equivalente à de uma mesa (ou até pior, se duvidar). Além do esquecimento, eu andava muito ocupada (só que ao contrário) pra postar aqui. Não sei se alguém realmente acompanha o blog, mas de qualquer maneira, queria me desculpar pelo desaparecimento.

Outro dia, indo atrás de receitas de pratos tradicionais de festa junina (porque eu fui numa festa que tinha de levar algo, etc), acabei achando, no M de Mulher , uma receita chamada Bombom de Travessa. Gente, branquinho (como chamamos aqui. Brigadeiro branco, sei lá como se chama isso mais pra cima do país)+amendoim+ganache tem que ser coisa boa. Como sempre faço, espalho a notícia de ter achado uma receita nova, deixo todo mundo com vontade, e depois faço. Levei quase um mês para realizar o desejo de todos, mas consegui. E como. Além de ser super fantástico, é super fácil e rápido.

Vamos para a receita então?

Bombom de Travessa
(Receita tirada do M de Mulher)


Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 300 g de amendoim tostado sem pele e picado
• 200 g de chocolate ao leite picado
• 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e a manteiga. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até começar a engrossar e soltar do fundo da panela. Despeje em um refratário e deixe esfriar. Sobre este brigadeiro, espalhe o amendoim. Reserve. Em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate, junte o creme de leite e misture. Coloque sobre o amendoim e cubra com filme plástico. Leve à geladeira por 4 horas, no minimo. Na hora de servir, decore com amendoim.

Fácil, não? Restou alguma dúvida? Alguma sugestão? Comente!